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　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗x;'>蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗丰富(fù)，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等(děng)作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化(huà)读(dú)音(yīn)表明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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