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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时(shí)间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多(duō)食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过(guò)多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防止(zhǐ)天(tiān)天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的(de)大约5升的(de)高汤(tāng)之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大(dà)火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用小(xiǎo)火坚(jiān)持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据自己的(de)食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知(zhī)府款待各路(lù)来(lái)宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油(yóu)、白50g是几两 50g是一两吗(bái)糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面(miàn)片，略凉至(zhì)不(bù)干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保(bǎo)定的一(yī)种特征美食(shí)，有(yǒu)点(diǎn)像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的(de)香味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠(cháng)好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味50g是几两 50g是一两吗、细润的(de)感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)是河(hé)北(běi)保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)是(shì)一(yī)道(dào)美(měi)味(wèi)可(kě)口的名小吃(chī)，在河北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食(shí)用便利，呈现(xiàn)了(le)穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉(ròu)是河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内(nèi)河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在(zài)中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制(zhì)造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不同的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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