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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可(kě)高于六(liù)十(shí)度(dù))然后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊>cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其它食(shí)物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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