水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美(měi)食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。<王菲是什么星座，王菲是什么星座的人span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>王菲是什么星座，王菲是什么星座的人

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(王菲是什么星座，王菲是什么星座的人le)。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的(de)人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的

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