酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道(dào)消化液(yè)的分泌，对增进食欲(yù)和促进消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很(hěn)好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果(guǒ)适(shì)当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太(tài)阳光(guāng)的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发(fā)酵(jiào)食物(wù)，又经过了(le)加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料(liào)混合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经(jīng)过(guò)了发(fā)酵(jiào)，从而让酸笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤(xiān)维(wéi)素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还是(shì)有很多的(de)，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热(rè)以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛(niú)肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是(shì)买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅烧(shāo)热后放(fàng)入(rù)肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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