水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的美食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一(yī)，南方(fāng)人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸蛋3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤(hūn)菜(cài)，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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