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　　酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容是(shì)三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的(de)国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才(cái)的需(xū)求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全(quán)面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业(yè)，需(xū)要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学(xué)们(men)会学(xué)习到食品相关(guān)的(de)科学(xué)、食物日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思的(de)选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确(què)地处理各种食物等了解食(shí)物(wù)的(de)各(gè)方(fāng)面理论(lùn)知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实(shí)践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨(chú)房大家也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的(de)一门(mén)课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是(shì)必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快的运(yùn)用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人(rén)未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学(xué)习，除了(le)学习(xí)理(lǐ)论方面的(de)内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确(què)服务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位(wèi)、个(gè)人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。