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高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻保存(cún)，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎(tāi)生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

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　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的(de)硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有(yǒu)降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来　　冷冻(dòng)之(zhī)后的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空(kōng)间(jiān)结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感(高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流(liú)失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等(děng)因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。