家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪个(gè)对身体(tǐ)好各有优缺点的(de)。

　　关于家用炒菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好以及铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好，什么铁锅最(zuì)好用(yòng)又健(jiàn)康，买铁(tiě)锅是(shì)生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)用等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时保温效果(guǒ)比(bǐ)较好，所以更适合(hé)拿来(lái)炖(dùn)煮(zhǔ)，适(shì)合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的(de)表(biǎo)面一(yī)般比较光滑(huá)，比较好(hǎo)打(dǎ)理和(hé)清洗，并(bìng)且熟铁锅质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快(kuài)，如果(guǒ)掌握不(bù)好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊(hú)，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个(gè)问(wèn)题我(wǒ)们先来(lái)了解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的区别。

　　生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺(yì)。

　　生长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的区别

　　生(shēng)铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁(tiě)，还含(hán)有少(shǎo)量(liàng)的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在(zài)0.02%以下(xià)的铁(tiě)，是生铁(tiě)精炼而来(lái)长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量高并夹杂其它元素在内，导致(zhì)它在特(tè)性上虽(suī)然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻(duàn)造(zào)，只能(néng)通过(guò)1000多度的(de)高温融化过成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基本属于(yú)纯铁(tiě)，所以在(zài)特性上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没生(shēng)铁高(gāo)，所以适合锻压(yā)制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来的(de)手工锻打工艺，现在大部分都是机械(xiè)立(lì)体旋压成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)优缺(quē)点(diǎn)以及功(gōng)能特性(xìng)

　　了(le)解(jiě)完了原材料(liào)特性(xìng)和铸造过(guò)程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅(guō)体重(zhòng)而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的优点也是(shì)它的缺点(diǎn)，厚重的锅体使用起来比较(jiào)费力，导(dǎo)热(rè)慢导致燃料(liào)的消耗加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳量(liàng)多，没有(yǒu)韧(rèn)性(xìng)，导致锅体很(hěn)脆，很(hěn)容易破裂，前(qián)期开锅和后(hòu)期养锅没有(yǒu)处理(lǐ)好，锅体会生锈。

　　熟铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具(jù)有(yǒu)很(hěn)好的延展性，韧性强(qiáng)，能(néng)把锅锻压的很薄，耐摔打，不容易破裂。

　　锅体(tǐ)吸热快，可以大大节省(shěng)燃料，适合爆炒食材。

　　锅体(tǐ)重量较(jiào)轻，适(shì)合女士以及颠锅人群使用(yòng)。

　　缺点：

　　由于锅体(tǐ)薄，导热快(kuài)的特性，导致火的温(wēn)度直接传递(dì)给食材，突出起(qǐ)来的高温，处理不(bù)好的话，会(huì)使食材糊(hú)掉。

　　个人觉得不管是生铁锅还是熟铁锅，存在(zài)即合(hé)理，根据自(zì)己的(de)真实需求(qiú)来选择才是最主要(yào)的，任何东(dōng)西都该发挥它的本质用途，烹煮(zhǔ)等就(jiù)选生铁锅，爆炒(chǎo)煎(jiān)炸(zhà)就选熟铁锅。

　　另长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处外，就是前期开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅(guō)一定要处理(lǐ)得当并坚(jiān)持保养（懒(lǎn)得开锅(guō)的话(huà)，就叫商家(jiā)帮您开好），这样，您(nín)会得到一款使用寿命长，不粘不锈的好(hǎo)铁锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处