颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存(cún)在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

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藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜色由白(bái)而(ér)转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结适合初中生的网课平台免费，国家提供的免费网课平台(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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