猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(sh蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思í)很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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