落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉(sù)你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾(gù)客提(tí)出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开通支付宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱(qiá魏承泽作品集 魏承泽一类的作者n)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求(qiú)，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相(xiāng)关(guān)法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营(魏承泽作品集 魏承泽一类的作者yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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