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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。牛剖层皮革是不是真皮，牛牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质皮革是什么材质p>

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米(牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味(wèi)，但(dàn)都是在最(zuì)基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。