年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上买的(de)范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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