落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不(bù)能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思以(yǐ)通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾(gù)客(kè)

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提(tí)织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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