燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润645体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤6.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工(gōng)程。

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