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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天(tiān)吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆固醇(chún)摄入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起(qǐ)高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有(yǒu)痛风的人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛(niú)肉的食用(yòng)量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时(shí)之后一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省的(de)中(zhōng)心(xīn)方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩(zhào)饼(biǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色(sè)、i香、味”三绝(jué)。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了(le)历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量(liàng)的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸相同的大(dà)面片，略(lüè)凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名(míng)吃(chī)。

　　距(jù)今(jīn)已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道(dào)河(hé)北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了(le)几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口(kǒu)，浓郁的(de)香(xiāng)味、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可口(kǒu)的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味可(kě)口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大(dà)文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北(běi)省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见(jiàn)驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的(de)发(fā)祥(xiáng)地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温(wēn)火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在(zài)中华旅行社出书(shū)的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄片，再配以撕成彩(cǎi)云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)合(hé)作(zuò)不同(tóng)的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出(chū)不同的风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味。

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