燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤(新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久pí)酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司(sī)销新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中(新冠密接人员需要隔离多少天最新政策，新冠密接人员要隔离多久zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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