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上海为什么被称为魔都?传说......,上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个

上海为什么被称为魔都?传说......,上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么才能挑甜葡萄吃呢女生?外观:不同(tóng)的(de)葡萄品种(zhǒng)有不同的风味和特点 的。关(guān)于(yú)怎(zěn)么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女(nǚ)生以及(jí)怎么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生,葡萄(táo)怎么挑甜的,如何挑选(xuǎn)甜葡萄,葡萄太甜了怎么吃,女生(shēng)想吃葡萄等问题,农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识:

甜葡(pú)萄可以酿酒吗(ma)

  甜葡萄是可以酿酒的。

  可以,不同的葡(pú)萄(táo)酿(niàng)制不(bù)同(tóng)的(de)葡萄酒。

  第一(yī)步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些(xiē)熟透(tòu)的葡萄,哪怕是(shì)一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是(shì)价位(wèi)相对(duì)较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以(yǐ)用来(lái)制作(zuò)葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄由于葡(pú)萄表(biǎo)皮(pí)很可能残留农药,清洗葡萄(táo)的环(huán)节就相当重要,最好(hǎo)能够逐(zhú)颗清洗,再用自来水(shuǐ)反复(fù)冲洗(xǐ),同时剔除烂葡萄。一些(xiē)爱干净的人,喜欢把葡萄去(qù)皮后酿酒,这(zhè)也未尝不可,但是少(shǎo)了一(yī)些葡(pú)萄皮(pí)特(tè)有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡(pú)萄盛在能漏水的(de)容器当中(zhōng),等葡(pú)萄(táo)表(biǎo)面没(méi)有水珠就(jiù)可以倒入酒坛了。

  第四步(bù):选择容(róng)器酒坛(tán)子可(kě)以是陶瓷(cí)罐子,也可以是玻璃(lí)瓶,但不主张用塑料容器,因(yīn)为塑料很可能会与(yǔ)酒精发生化(huà)学反应,并产生一些有毒(dú)物质(zhì),危害人体健康。

  第五(wǔ)步:捏(niē)好葡萄放进容器双手洗净后,直接捏(niē)葡萄,操作办法是抓起一把葡萄使劲(jìn)一握,然后放入酒坛中,再把糖放在(zài)葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(táng)(不喜(xǐ)欢吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不(bù)能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

  第(dì)六步:加封保存将酒坛子密封,如果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒(jiǔ)的小店(diàn)要点酒(jiǔ)泥,加水后糊住封口。加封后,酒(jiǔ)坛(tán)子需放在阴凉处保存,平时不(bù)要随意去(qù)翻动或打(dǎ)开盖(gài)子(zi)。

  第七步:启封天热时,葡萄(táo)发酵时间(jiān)需要(yào)20天(tiān)至一个(gè)月左(zuǒ)右(yòu),现在这(zhè)个季节做(zuò)葡(pú)萄(táo)酒,发酵时(shí)间需要40天左右(yòu)。启封(fēng)后,捞出(chū)浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝(hē)葡(pú)萄酒(jiǔ)了。注意,如果喜欢酒劲足(zú)一点(diǎn),只需延(yán)迟启封时间就行了。启封后,每一次舀出葡(pú)萄酒后,别忘盖好酒坛(tán)的盖子,以免(miǎn)酒味(wèi)挥发。

怎么(me)才能挑甜葡(pú)萄(táo)吃(chī)呢女生

  1、外观:不(bù)同(tóng)的葡萄品种有不同的风味和特(tè)点 。

  选购时,首先要注意外观新鲜,果(guǒ)穗(suì)大小适当整齐(qí),果(guǒ)梗新鲜(xiān)坚挺(tǐng),果粒饱(bǎo)满,大小均匀(yún),青(qīng)籽、瘪籽少,外(wài)面有(yǒu)霜(shuāng)的品质最好 。

  当用手轻(qīng)轻提起新鲜葡(pú)萄时(shí),果粒(lì)紧实,种子掉落较少。

  如果颗粒纷纷脱落,说(shuō)明不够(gòu)新鲜 。

  2、表面颜色:一般成熟度适中的果穗和籽粒颜色较(jiào)深,较亮;比如玫瑰香黑(hēi)紫,桂圆琥珀紫,巨(jù)峰黑紫,牛奶黄(huáng)白 。

  3、闻味:品(pǐn)质(zhì)好(hǎo)的葡(pú)萄果肉丰富,味甜,香气(qì)浓郁;劣质葡萄汁汁少或多但味少,无香(xiāng)气,酸味明显 。

  买的时候试试耳(ěr)朵里的底葡萄,因为一般(bān)来(lái)说,底(dǐ)葡萄(táo)是最(zuì)不甜的 。

  如果是甜的,说明葡萄(táo)整穗都是甜的 。

怎么挑选葡萄(táo),什么样的(de)葡萄(táo)甜?

  答:(1)看外观。

  外观(guān)新(xīn)鲜,大小均匀、整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒(lì)饱满,外有白(bái)霜的(de),一般比较好(hǎo)。

  另外,葡(pú)萄用手轻轻提(tí)起时,如果葡萄纷纷脱落(luò),说明葡萄不够新鲜(xiān)。

  (2)辨颜色。

  一(yī)般成熟度适中的(de)葡(pú)萄颜色较深、较鲜艳,如巨峰(fēng)、夏(xià)黑葡萄为黑紫色,美人指葡萄为(wèi)鲜红(hóng)色等(děng)。

  (3)闻(wén)果(guǒ)香。

  果汁多而浓,味甜,有(yǒu)香气(qì),就是好(hǎo)葡萄。

  与此(cǐ)相反,不好(hǎo)的葡(pú)萄往(wǎng)往带有酸味。

  (4)品(pǐn)口(kǒu)味。

  葡萄(táo)好不好(hǎo)与成熟度有关,一(yī)串葡(pú)萄中最下面的一颗往往由于光照(zhào)程(chéng)度最差(chà),成熟度(dù)不佳。

  所以(yǐ)在一(yī)般情况下,最下(xià)面那颗是最不甜的(de)。

  选购(gòu)时,就(jiù)试吃最下面那颗。

  健(jiàn)康小贴士(shì)

  鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)维(wéi)生素C损失多(duō)许多(duō)人(rén)相(xiāng)信,自己制作(zuò)的鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁是最健(jiàn)康的。

  因为完全不加热,其中的维(wéi)生(shēng)素能最大限度(dù)地保存(cún)下(xià)来,还(hái)能(néng)排毒,能抗癌,能(néng)美(měi)容。

  甚至有(yǒu)人用鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)代替(tì)水炒菜和煮菜(cài)。

  为检上海为什么被称为魔都?传说......,上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个(jiǎn)验(yàn)这种观点的真实性,专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后,营(yíng)养素保留(liú)的(de)情况进行(xíng)了测定。

  以最(zuì)容易损失(shī)的维生(shēng)素C为指标,选用最常用(y上海为什么被称为魔都?传说......,上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个òng)来制(zhì)作蔬菜汁的番茄(jiā)和(hé)黄瓜为试验(yàn)对象(xiàng),用榨汁机榨汁,进行(xíng)测定。

  试验数(shù)据(jù)表明(míng),番茄(jiā)、黄瓜等蔬菜(cài)直接(jiē)榨汁之后,维生素C的损失率(lǜ)高达80%以上。

  而数据显(xiǎn)示,炒青菜(cài)的维生素C损失率只有(yǒu)30%~50%,炒青(qīng)椒只有(yǒu)20%左右,而炒番茄(jiā)则低于10%。

  结果(guǒ)显示,鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C损失率,甚(shèn)至比炒青菜更大。

  同(tóng)时(shí),榨汁之后,还会有一个明显的变化:果蔬汁的(de)颜色逐渐变(biàn)深。

  在这个过程中,果蔬的抗(kàng)氧化能力会(huì)逐(zhú)渐(jiàn)下(xià)降。

  这是(shì)因为果蔬中都存在维生(shēng)素C氧(yǎng)化酶、酚氧(yǎng)化酶等很多氧化酶类,它们在细胞中平日独居(jū)一室(shì),不和维生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧化成分(fēn)见面。

  一旦扔进果蔬榨汁机,细胞被绞(jiǎo)碎破坏,这(zhè)些成分就会混在一起(qǐ),发生反应(yīng)。

  酶的催化反应十分迅速,只(zhǐ)需(xū)瞬(shùn)间,维生素C就会大量(liàng)损失,有保健作用的多酚类物质也会被迅(xùn)速破坏(huài)。

  如果在(zài)榨果(guǒ)汁(zhī)时(shí)去掉渣(zhā)子,还会损失大(dà)量(liàng)膳(shàn)食纤维。

  如榨菠萝汁时,去掉果渣(zhā)会损失90%以上(shàng)的纤(xiān)维。

  专家建议:水果和蔬菜(cài)在(zài)制作鲜(xiān)榨汁之后,维生素C和其他抗氧化物质(zhì)会有(yǒu)很大的(de)损(sǔn)失。

  因此(cǐ),吃饭的时候不(bù)吃(chī)青菜,而用自制(zhì)鲜榨果蔬汁来(lái)替代(dài)的方法是错误的。

  建议每天要吃两盘少油(yóu)烹调的熟(shú)蔬菜,在此之外(wài),可(kě)以再加两杯鲜榨果蔬汁。

  在家庭自制鲜榨(zhà)果蔬汁之前,最好用沸(fèi)水(shuǐ)短(duǎn)时快速焯烫一下之后(hòu)再榨(zhà)汁,能灭活(huó)一些酶类,减少营养物质的损失。

  一定要(yào)现(xiàn)榨现(xiàn)喝,减少抗氧化物(wù)质氧(yǎng)化分解的时间。

  滤去的果渣应尽量利用,可以加一点(diǎn)蜂蜜和柠檬(méng)汁调味,做成(chéng)高纤维小甜食,味道其实很不错(cuò)。

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