一年之计(jì)在于(yú)春，健(jiàn)康也是如此。那么，在春分时节的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思春(chūn)分吃(chī)“三菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思>

香菇的维生素(sù)D含量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁等(děng)矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆(dòu)的(de)3倍以上，这(zhè)些都是人(rén)体不可(kě)缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香菇(gū)4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水分(fēn)，加入1杯水浸泡约15分(fēn)钟备(bèi)用。

新鲜(xiān)香(xiāng)菇(gū)洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟(shú)，开关跳起(qǐ)后(hòu)，再焖10分钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌(bàn)入芹菜(cài)末(mò)，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀即可。

天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思02香椿——理气抗(kàng)菌

中(zhōng)医(yī)认为(wèi)，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到醒(xǐng)脾、开胃(wèi)的作用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系统疾(jí)病的良药。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的(de)抗衰老作(zuò)用。

而且，香(xiāng)椿对金黄(huáng)色葡(pú)萄球(qiú)菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都(dōu)有明显的抑制作用。

香(xiāng)椿(chūn)干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿(chūn)洗(xǐ)净后(hòu)放入(rù)沸水中(zhōng)焯烫，捞(lāo)出(chū)后(hòu)晾凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用(yòng)沸(fèi)水洗(xǐ)净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿末(mò)、精(jīng)盐和香油，拌(bàn)匀(yún)装盘(pán)即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种(zhǒng)，含(hán)有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生(shēng)食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦菜具有降低胆固醇(chún)、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热量、高营养(yǎng)的(de)蔬菜，适量(liàng)食用(yòng)，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜(cài)材料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速翻炒，然(rán)后加(jiā)入些许蚝油或老抽（如(rú)果用老抽，加的(de)量(liàng)一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加入，快熟时加(jiā)盐出锅。

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