浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用(yòng)，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗)，静置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方(fāng)人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一(yī)付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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