鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编(小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到(dào)粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已(yǐ)经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所(suǒ)较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式(shì)可以无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢