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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果。榴莲(lián)自身归于(yú)热带生果(guǒ)，性(xìng)热味甘，且糖(táng)分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值(zhí)比较高，榴(liú)莲中含有较为丰厚(hòu)的(de)膳食纤维、蛋白质和维生素等(děng)，有必定(dìng)的(de)促进(jìn)胃肠(cháng)活动(dòng)、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其间还含有(yǒu)较(jiào)为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补(bǔ)人(rén)体(tǐ)养分的效果。适量的食用榴莲还(hái)能够(gòu)影(yǐng)响胃(wèi)液和唾液排(pái)泄，具(jù)有(yǒu)开胃(wèi)、促进(jìn)胃口的成效;还(hái)有(yǒu)必定的散寒(hán)成效，能(néng)够在必定程度上缓解痛(tòng)经等症状。

怎样样挑榴莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行的买(mǎi)家(jiā)在购买(mǎi)榴莲时会选择“母(mǔ)榴莲(lián)”，其通体比较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现(xiàn)许多鼓包，并且底部是平的，这样的榴(liú)莲它(tā)外皮(pí)薄，果肉多(duō)，并且(qiě)滋味甜(tián)美(měi)，这是(shì)因(yīn)为它外(wài)壳里边(biān)包(bāo)裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与(yǔ)壳紧(jǐn)紧的贴合，所以(yǐ)其外表看上去比较圆润。

　　而那(nà)些形状较(jiào)长(zhǎng)、比较小的榴(liú)莲便(biàn)是(shì)咱(zán)们所说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公榴莲”的(de)口感也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首先(xiān)要(yào)调查榴莲外壳的(de)色彩(cǎi)，假(jiǎ)如是青色的话，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴(liú)莲(lián)的色彩呈黄褐(hè)色的话(huà)，代表熟(shú)过(guò)头了(le)，这两种色彩的(de)榴莲都不要购买(mǎi)，因为其口感(gǎn)都欠安。

　　榴(liú)莲壳色彩为黄(huáng)中带青(qīng)为佳，并且在榴莲底部(bù)有轻(qīng)轻(qīng)裂口(kǒu)的(de)最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟(shú)过(guò)头口感(gǎn)欠好，并且果肉(ròu)很简单遭到污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲外壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得动，代表其老(lǎo)练度高，能够购买(mǎi)，假如刺又尖又长、还(hái)不(bù)简单捏(niē)得动，阐明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少皮(pí)厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一(yī)个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如(rú)闻到一丝生味，代表此(cǐ)榴莲还没有熟透，假(jiǎ)如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴莲(lián)老练过头了，此(cǐ)榴莲不光(guāng)滋味欠好，在口感上还会(huì)稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的(de)话，就阐明(míng)这个(gè)榴莲的老练(liàn)度是刚刚好，能够定心(xīn)购买(mǎi)。

　　其实(shí)榴莲的(de)口感(gǎn)和滋(zī)味仍是由其种类(lèi)决议的(de)，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤(fèng)榴莲等都是榴莲中的尖(jiān)端(duān)，而咱们常吃的榴(liú)莲是泰国金枕头(tóu)榴莲(lián)，它只能算是榴(liú)莲(lián)中入门等级，因(yīn)为其产量大、口感(gǎn)清(qīng)淡、价格适中(zhōng)简(jiǎn)单(dān)被(bèi)老百(bǎi)姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲是(shì)有香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋(zī)味，就好像是(shì)榴莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的(de)榴莲的气味判别它(tā)是不(bù)是熟(shú)了、有没(méi)有坏。

　　因(yīn)为不老练的榴莲是有(yǒu)一股青(qīng)、涩的(de)滋味的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草(cǎo)的滋(zī)味，而坏了的(de)榴莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的(de)巨细和(hé)外观(guān)色彩，也能(néng)够辨识榴(liú)莲的老练度，就像挑西(xī)瓜(guā)相同。

　　一般来说体型(xíng)比较大的榴莲老练度(dù)会(huì)好一(yī)些，从外壳(ké)色彩看，一般冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟(bān)老(lǎo)练的好榴莲(lián)呈较通透的黄(huáng)色，假如(rú)青色比较多则证明不行老(lǎo)练。<冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟/p>

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了(le)密(mì)密的尖刺，用手捏住(zhù)尖(jiān)刺(cì)的(de)顶端，假如稍(shāo)用(yòng)力就能(néng)够让它(tā)们互(hù)相挨近(jìn)，阐(chǎn)明此榴莲较软(ruǎn)，皮(pí)薄，老练(liàn)度(dù)较(jiào)好，假如感(gǎn)觉(jué)手感十分坚(jiān)实(shí)，底子无(wú)法捏动，这样的榴(liú)莲则较生(shēng)或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队(duì)三下南(nán)洋，因为出海(hǎi)时(shí)刻太长(zhǎng)，船员们思乡心切(qiè)，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和(hé)在(zài)岸上(shàng)发(fā)现一种奇特果(guǒ)子，就带回几个同大(dà)伙一同品味，许多船员(yuán)吃后对这种生(shēng)果(guǒ)称(chēng)赞不已，竟把思乡的想法一时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种(zhǒng)果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随(suí)口答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音(yīn)，后来人(rén)们就(jiù)将它称(chēng)为(wèi)“榴莲”。

　　东(dōng)南亚(yà)的(de)华人(rén)吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄(jì)予一种(zhǒng)思乡之情(qíng)。

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