年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的(de)容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒(mán)头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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