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  1、如(rú)果饺子冻(dòng)成一大坨可以(yǐ)放冰箱冷藏室解冻,如果饺(jiǎo)子皮没有破(pò)损可以用盘子(zi)装好放进冷(lěng)藏室(shì)解冻,期间不(bù)要翻动饺(jiǎo)子避免破损。

  2、也(yě)可以用(yòng)盐水煮(zhǔ)饺子解(jiě)冻,如果是想要煮着吃,可以(yǐ)先把锅里的(de)烧(shāo)开(kāi),然后再放(fàng)适(shì)量的盐,最后再放饺子,不用翻动,饺子很(hěn)快(kuài)就(jiù)会化开(kāi),也不会出现(xiàn)粘锅的情况。

自己包的饺子冻成一坨(tuó)怎么办?

  •   可以把饺子放入一个(gè)袋(dài)子中,然(rán)后握住袋子,往桌上(shàng)敲几(jǐ)下,饺子即可分(fēn)开;

      或(huò)者把饺子放入冷藏室(shì)中冷藏(cáng)几分钟,解冻(dòng)后即可(kě)较轻松解开;

      或者是放在常温下,让其自然碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗解冻,但是这(zhè)样饺子皮易坏。

  •   怎样使(shǐ)冷冻(dòng)饺(jiǎo)子不粘(zhān)一块:刚包好的饺(jiǎo)子表面会比较潮湿又互相挨着,所以才导致放入冷冻室易粘到一起,只要(yào)解(jiě)决潮(cháo)湿和间(jiān)隔问题,就能让饺子冷冻时不粘在一(yī)块。

      首先可以把饺子分开放(fàng),这样自然饺子不会粘在一起;

      也可在饺子皮外边滚上少许面粉(fěn),使饺子皮不要(yào)太潮湿(shī);

      或(huò)者饺子包好后在桌上放(fàng)1-2小(xiǎo)时,等水分略(lüè)干(gàn)了再放进冰箱。

  •   饺子冻成一坨直(zhí)接蒸法:等锅(guō)里(lǐ)的水开了,把饺子(zi)放(fàng)到笼屉上即可,蒸20分钟左右即可食(shí)用(yòng),但是要(yào)注意蒸的时间(jiān)足够长(zhǎng),防(fáng)止粘在(zài)一(yī)起的部分蒸不(bù)熟。

      若是在(zài)蒸饺(jiǎo)子之前等饺子解冻(dòng),饺子皮会变(biàn)得很软且容易(yì)破。

  •   冻饺粘在一(yī)起(qǐ)煮法(fǎ):(1)锅中放冷(lěng)水,直接把粘在一起(qǐ)的饺子放(fàng)入锅(guō)中。

       (2)开大火,水在慢慢升(shēng)温的过程中(zhōng),饺子也会解冻。

      (3)在水加(jiā)热碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗的过程(chéng)中,可用勺(sháo)子推一推饺子,使饺子散开(kāi)。

      (4)等(děng)水开了,饺(jiǎo)子全部浮于水(shuǐ)上(shàng),即可食用。

  •   为什(shén)么(me)冻饺子粘一(yī)起要用冷水煮(zhǔ):冻(dòng)好的饺子直接放入热水中,会使饺子其他部分(fēn)熟得快(kuài),而粘在一起的部分还没熟,煮(zhǔ)太久饺子易破(pò),冷水(shuǐ)下锅可(kě)让饺(jiǎo)子皮先吸收一定水分(fēn),有(yǒu)初步解(jiě)冻(dòng)的效果,这(zhè)样饺子既不(bù)会粘在(zài)一起也(yě)不会有部分煮不熟的(de)情(qíng)况。

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