燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降(ji双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的àng)低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是(shì)希(xī)望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为(wè双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的i)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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