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葡萄能够解酒吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒的。

　　葡(pú)萄具有(yǒu)必定的解酒成效，但效(xiào)果非常有限。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较丰富(fù)，能够加(jiā)速乙醇(chún)的代谢(xiè)，减轻酒后的(de)不适症状，但(dàn)仅限(xiàn)于少数喝(hē)酒后解(jiě)酒，若患(huàn)者(zhě)醉(zuì)酒(jiǔ)症状较重，主(zhǔ)张及时前往医院就诊。

　　酒精的主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是乙醇(chún)，在人(rén)体中会被代谢(xiè)产生乙醛，假如喝(hē)酒过量或许是代(dài)谢受阻，乙醛(quán)会在体内堆积起来(lái)，

　　导致呈现(xiàn)各(gè)种醉酒症状(zhuàng)，如头痛、头晕(yūn)、烦躁、心悸(jì)。关于少数喝酒、症状较(jiào)轻的(de)患者，可适量吃(chī)葡萄以缓解症状。但关于(yú)许多喝(hē)酒、症状较重乃至(zhì)是(shì)酒精中(zhōng)毒的(de)患者，吃(chī)葡萄不(bù)具有医治效果。

葡萄怎样挑又甜又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有一层(céng)天然构成的白(bái)霜，对人体无(wú)害，越(yuè)白越(yuè)厚阐明葡萄(táo)是套着(zhe)袋(dài)子老练起来的，没有触摸(mō)农药，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗(kē)颗(kē)丰满，没有干瘦(shòu)和青色的果粒。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外表黏湿，果皮是(shì)青(qīng)棕色的或许黑棕(zōng)色的，果皮外(wài)表很皱，阐明这串(chuàn)葡萄(táo)质量(liàng)欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽，闻起来有(yǒu)果香。

　　比方无核(hé)白是青(qīng)色、玫瑰香和黑鸡心是黑(hēi)紫(zǐ)色、龙眼(yǎn)是琥珀色(sè)、马奶是黄(huáng)白色(sè)等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串(chuàn)葡萄的(de)老练(liàn)度越好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗健壮，果梗与果粒衔接的比较松懈，阐明承受的光(guāng)照(zhào)比较充(chōng)沛(pèi)，甜度高(gāo)。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的(de)时分，选择一串葡萄最下面的那颗，由于光(guāng)照(zhào)差、老练度欠好，最下(xià)面那颗(kē)的滋味(wèi)比较(jiào)淡(dàn)，假(jiǎ)如吃(chī)起来很甜，则标明整串葡(pú)萄都很甜。

怎(zěn)样选(xuǎn)择葡萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨(jù)细均匀(yún)、规(guī)整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外(wài)有白(bái)霜的，一(yī)般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用(yòng)手悄悄提(tí)起时(shí)，假如葡(pú)萄纷繁掉落，阐明葡(pú)萄不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一(yī)般老练度适(shì)中的葡萄(táo)色彩较(jiào)深(shēn)、较艳(yàn)丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指(zhǐ)葡萄为(wèi)鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多(duō)而浓，味(wèi)甜(tián)，有香气，便是好(hǎo)葡萄(táo)。

　　与(yǔ)此相反，欠好的葡萄(táo)往往带有(yǒu)酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练(liàn)度有关，一串葡萄中最(zuì)下面的一颗往往由(yóu)于(yú)光(guāng)照(zhào)程度最差，老练(liàn)度(dù)欠安。

　　所以在一般状况下，最下面那颗是最(zuì)不(bù)甜的。

　　选购时，就(jiù)试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜(cài)汁维生(shēng)素C丢失多(duō)许(xǔ)多(duō)人(rén)信任，自(zì)己制造的鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)是最(zuì)健康的。

　　由于彻底(dǐ)不加热，其(qí)间(jiān)的维生(shēng)素能最大极(jí)限地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌(ái)，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念的真实性，专家(jiā)对新鲜蔬菜(cài)榨(zhà)汁后，营养素保存的状况进(jìn)行了(le)测定。

　　以(yǐ)最简单丢失的维生素C为目标，选用最常(cháng)用来制造蔬菜(cài)汁的西红柿(shì)和黄(huáng)瓜为实验目标(biāo)，用榨汁机(jī)榨汁，进行测定。

　　实(shí)验数据(jù)标明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁之后，维生(shēng)素C的丢(diū)失率高(gāo)达80%以上(shàng)。

　　而数(shù)据显现，炒青菜的维(wéi)生素C丢失率只要(yào)30%～50%，炒青椒只要20%左右，而(ér)炒西(xī)红柿则低于(yú)10%。

　　成果显(xiǎ洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害n)现，鲜(xiān)榨蔬菜汁(zhī)的维生素C丢失率，乃至比炒青菜更大。

　　一(yī)同，榨汁(zhī)之(zhī)后，还会有一(yī)个显着的改变：果(guǒ)蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个过程中，果(guǒ)蔬的抗氧化才能会逐(zhú)步下降(jiàng)。

　　这是由(yóu)于果蔬(shū)中都存在维生素C氧化酶(méi)、酚氧(yǎng)化酶等(děng)许多氧(yǎng)化酶类，它们在细胞中素日茕居一室，不(bù)好维生素(sù)C、多酚类物质等抗氧化(huà)成分碰(pèng)头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这些成(chéng)分(fēn)就会(huì)混在(zài)一(yī)同，产生(shēng)反响。

　　酶的催化反响非(fēi)常敏捷，只(zhǐ)需瞬间，维生素C就会许(xǔ)多丢失，有保健效(xiào)果的多酚(fēn)类(lèi)物质也(yě)会被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如(rú)在榨果汁时去掉(diào)渣子，还会丢失许多(duō)膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠(bō)萝汁时，去掉果渣会(huì)丢失90%以上的纤维。

　　专家主(zhǔ)张(zhāng)：生果和蔬(shū)菜在制(zhì)造(zào)鲜(xiān)榨汁之后，维生(shēng)素C和其他抗(kàng)氧化物质会(huì)有很大(dà)的丢失。

　　因而(ér)，吃(chī)饭的时分不吃青菜，而用克己(jǐ)鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)来(lái)代(dài)替的办法是(shì)过错(c洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害uò)的。

　　主(zhǔ)张每(měi)天要吃两盘(pán)少(shǎo)油烹调的熟蔬菜(cài)，在此(cǐ)之(zhī)外，能够再加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家庭克(kè)己(jǐ)鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最(zuì)好用沸(fèi)水短时快(kuài)速焯烫一下之后再(zài)榨汁，能灭活一些(xiē)酶类，削(xuē)减营养(yǎng)物质的丢失。

　　必定要现榨现喝，削(xuē)减抗(kàng)氧化物质氧(yǎng)化分化的时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽(jǐn)量使用，能够(gòu)加一(yī)点蜂蜜和柠(níng)檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味(wèi)其实很(hěn)不错。

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