浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其(qí)寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话(huà)只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且(q料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗iě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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