怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化(huà)学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏图(tú)片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你收拾(shí)以(yǐ)下的日子常(cháng)识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于豆(dòu)腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后(hòu)现(xiàn)已是(shì)熟(shú)的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开过的豆浆制(zhì)成(chéng)的，只不过不(bù)成(chéng)型，后经(jīng)人工加工成(chéng)各种(zhǒng)形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度保存养(yǎng)分(fēn)，但(dàn)实际日子(zi)中主张(zhāng)熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在(zài)制造的过(guò)程中受制造条件的(de)约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌(jūn)感(gǎn)染，为了卫生，仍(réng)是主张(zhāng)吃加(jiā)热(rè)过的豆腐。并且假如(rú)是在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加(jiā)工(gōng)后再食(shí)用比(bǐ)较好。由于(yú)豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不要购(gòu)买(mǎi)色(sè)彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻豆腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬(yìng)度(dù)，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存在，而(ér)残(cán)次(cì)冻豆腐外(wài)表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来(lái)毛(máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻豆腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残(cán)次的冻豆腐(fǔ)叫起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便(biàn)是会(huì)吸收冰箱的异味，所以(yǐ)北方冬(dōng)季里放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10两斤大概有多重参照物，2斤有多重？24px;'>两斤大概有多重参照物，2斤有多重？℃以下的(de)冰箱(xiāng)里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出(chū)来(lái)之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来(lái)，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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