猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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