水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏(huài)营养。

　　烧(shāo中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北(běi)人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于(yú)3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花(huā)，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分不(bù)吃(chī)鸡蛋的(de)

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