1、看外观。

　　这个步骤(zhòu)主要(yào)是看冬(dōng)枣表面的颜色，冬枣不是(shì)全青(qīng)的，也不是全红(hóng)的，有些人(rén)喜欢选红(hóng)色的冬(dōng)枣，认为红(hóng)枣越红越(yuè)甜，其(qí)实并非如此，冬枣是红绿相(xiāng)间的，而且绿与红(hóng)之间没有(yǒu)完(wán)全的界限，再加上红(hóng)枣的面积稍大(dà)一点，可能(néng)2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样冬枣才是(shì)最(zuì)好吃的。

　　2、看一下它的(de)硬度(dù)。

　　冬枣非常脆，含很多(duō)汁(zhī)液，重量上比较压(yā)手，因此拿(ná)一(yī)颗冬枣(zǎo)在手上去捏(niē)，如果能轻松捏(niē)软，这(zhè)样的冬枣基本上已经坏(huài)了，好的(de)冬枣是非(fēi)常(cháng)硬的，捏不动的。

　　冬枣是吃得新(xīn)鲜、很脆、汁(zhī)多才好吃的(de)。

　　3、提前品尝。

　　假(jiǎ)如不确(què)定(dìng)这冬枣到底好不(bù)好(hǎo)吃，还可以提前去尝一尝，很多摊位都同意(yì)去尝，如果不让(ràng)尝的可以少(shǎo)买一点，先(xiān)尝一尝味道(dào)，如果吃起来外面是甜的(de)，里面是不(bù)甜的话，这样(yàng)的(de)冬枣就是用糖水浸泡过的，它的甜味渗透不到最里面，而冬枣自然成熟(shú)、香甜，吃一(yī)口，全(quán)身(shēn)的果(guǒ)肉都甜极了。

　　4、看(kàn)表皮褶皱。

　　自然生产(chǎn)的冬枣表面是圆滑(huá)的，摸起来一点(diǎn)都(dōu)不坑坑洼洼，也不(bù)会有(yǒu)皱纹(wén)。

　　假如(rú)拿(ná)起一颗冬枣，它的表皮有很多皱褶，这样冬枣(zǎo)就(jiù)会变得不(bù)新鲜，会流失(shī)一些水(shuǐ)分，所以吃起来味道会大打折扣。

买冬枣时，怎(zěn)样(yàng)才(cái)能选(xuǎn)到又脆又甜的？

　　冬枣是在(zài)十(shí)月中旬(xún)左右(yòu)上市的，这(zhè)个季(jì)节才是时令最新(xīn)鲜的(de)冬(dōng)枣(zǎo)，现在有很多(duō)提前上市的，肯定不是(shì)自然(rán)成熟的(de)，所(suǒ)以建议大家不要去买，到了季节自然成熟(shú)的冬枣才又脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好吃(chī)的冬(dōng)枣虽然看上(shàng)去也很新鲜(xiān)，但实(shí)际上口感会相差(chà)台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思很(hěn)多(duō)。

　　那么怎么样才能够(gòu)选到新鲜又好(hǎo)吃的冬枣(zǎo)呢？在这里就详细(xì)告(gào)诉(sù)大家挑选的技(jì)巧，因为我之前(qián)的时候也(yě)特别不(bù)会挑(tiāo)，后来回老家的特(tè)意请(qǐng)教了枣农，问(wèn)怎(zěn)么样去(qù)挑选？学会了之后(hòu)，每(měi)次去买冬(dōng)枣都能(néng)够(gòu)选(xuǎn)到好(hǎo)吃新鲜又(yòu)嘎嘣(bēng)脆(cuì)的了。

　　一，看外(wài)观。

　　这一(yī)步主要是(shì)看冬枣表面的颜色，冬枣并不是完(wán)全青色，也不是完全(quán)红色的(de)，有的人喜欢选红(hóng)色的冬枣，以为越红了越甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿(lǜ)相间的，而(ér)且绿和(hé)红之间没(méi)有完全的界限，另外红色要(yào)比绿色稍微面积(jī)大一些，大概(gài)2/3红色，1/3绿色，这样(yàng)的冬枣才是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　如果(guǒ)看上去(qù)冬枣完全是红(hóng)色，肯(kěn)定是加(jiā)过其他的(de)催熟剂或者是被(bèi)浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣是非常(cháng)脆的(de)，它含有汁(zhī)液很多，重(zhòng)量上就比较压手，所(suǒ)以拿一颗冬枣(zǎo)在手中去捏一下(xià)，如果能(néng)够轻松(sōng)捏软，这样(yàng)的冬枣(zǎo)基(jī)本上就已经坏(huài)了，好的(de)冬枣是非常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的干的(de)大红枣，大红枣会有褶皱，干了也可以吃，果肉还是很香。

　　但(dàn)冬枣就是吃新鲜，非常脆，汁多的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不(bù)确定这个冬(dōng)枣到底(dǐ)好不好吃，还可以提前去尝一下，很(hěn)多摊(tān)位都是(shì)同意去尝的，如果(guǒ)不让尝(cháng)的可以(yǐ)少买一点(diǎn)，先尝一下口感，如(rú)果吃起来外面甜，越(yuè)往里越不甜的(de)话，这样的(de)冬枣是用糖(táng)水(shuǐ)泡过的，它的甜味渗透不了(le)最里面去，而自(zì)然(rán)成(chéng)熟又甜(tián)又香的冬枣，吃一(yī)口之(zhī)后，全身的果(guǒ)肉都非常甜。

　　四，看(kàn)表皮褶皱。

　　正常的(de)冬枣表面(miàn)是圆滚滚滑(huá)溜溜(liū)的，摸(mō)上(shàng)去一点没有坑坑洼洼(wā)的地(dì)方，也(yě)没(méi)有褶皱处。

　　如(rú)果拿(ná)一个冬(dōng)枣起来，它的表皮有很(hěn)多折皱，这(zhè)样的冬(dōng)枣就不新鲜了，会失(shī)去一部分水分，这样吃起(qǐ)来口感会大打折扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候要(yào)注意到几点啦，按照以(yǐ)上几个方法去(qù)选择，大概率都能够选到非常(cháng)好吃的冬枣(zǎo)。

　　另外就(jiù)是(shì)，一定(dìng)要等到(dào)冬枣上市的时候再买，十月中(zhōng)旬之(zhī)后，千万不要早买，早买的(de)冬枣是(shì)会被(bèi)处理过。

　　虽然(rán)冬枣(zǎo)口感好，特别好吃，但(dàn)是(shì)一定(dìng)不要(yào)多吃，吃多了也(yě)会导致腹痛腹泻，不(bù)容易消化(huà)，所(suǒ)以不(bù)论吃(chī)什么好(hǎo)吃的美食(shí)，一定要(yào)适量(liàng)台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思才行。

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