燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(r汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市ú)人意(yì)。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的(de)投(tóu)资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)增厚(hòu)了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限公司及本(běn)公司汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市间接(jiē)全(quán)资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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