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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来(lá双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖i)，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年(nián)更(gèng)比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣等(děng)。