燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(c五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩hǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多(duō)实现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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