辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的(d音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格e)架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它(tā)们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日(rì)后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liá音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格ng)好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速(sù)脱水。

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