辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(sh作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么ì)碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　作法与做法的区别，作法与做法的区别是什么　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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