无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区(qū)别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒法进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的处(chù)理，里面含有(yǒu)的细菌非常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超市(shì)里面无(wú)菌蛋的(de)包装一般都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用日期的标(biāo)示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会有很(hěn)大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格(gé)相(xiāng)对来说也比较贵(guì)，虽说(shuō)外表上看起(qǐ)来(lái)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什么(me)两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大(dà)巴(bā)除(chú)菌法(fǎ)来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因(yīn)而所带有的危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的(de)菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此(王菲是什么星座，王菲是什么星座的人cǐ) 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng王菲是什么星座，王菲是什么星座的人)于(yú)一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因(yīn)而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都(dōu)是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制成品实际(jì)上是英(yīng)国一开始(shǐ)的(de)，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明(míng)了那样一个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏消毒法，也(yě)是加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日本国的(de)食品(pǐn)质监是十分严(yán)苛的(de)，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡(jī)，随后全设备化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进(jìn)入车(chē)内运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完(wán)善的设备和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡(jī)蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本(běn)的(de)无(wú)菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质期(qī)的，大(dà)多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完(wán)。

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