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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了,柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

  如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的,如(rú)果酒味比较重,而且味道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食(shí)用了。

  柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有(y不积跬步到底读gui还是kui,日积跬步以至千里是啥意思ǒu)大(dà)量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期(qī)放置的(de)过程中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

  柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判(pàn)断能不能吃。

  1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn),并且打开(kāi)之后,一会(huì)儿就没有了的话,食用的时候也是没有酒味的,这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用(yòng)的(de)。

  2、若酒味较(jiào)重,并且食用的时(shí)候(hòu)也有很重的酒味(wèi),那么这种柿(shì)饼就不建议再食(shí)用(yòng)了。

  扩展资(zī)料(liào)

  柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化(huà)合物(wù),因(yīn)此(cǐ)在长期放(fàng)置的(de)过程中,碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)会在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精,因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

  酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间(jiān),待(dài)酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就(jiù)可(kě)以正(zhèng)常食用了,不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

  柿(shì)饼中含有大量的(de)碳水化合物,具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用,再加上冷冻室的温度很低(dī),因此可以抑(yì)制细(xì)菌的(de)滋生,可以很好的保藏(cáng)柿饼,因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

  参考资料(liào)来源(yuán):百度(dù)百科-柿饼

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