燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng蝴蝶会采蜜吗)17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略蝴蝶会采蜜吗的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端(duān)和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公(gōng)司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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