燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，know过去分词是什么写，know过去分词是什么词同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)know过去分词是什么写，know过去分词是什么词难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材(cái)料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成(chéng)本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称(chēng)，董事会(huì)同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)know过去分词是什么写，know过去分词是什么词土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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