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水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shu人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么ǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么)牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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