浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用(yòng)价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可(kě)多(duō)吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。<碾压与辗轧的区别是什么，辗轧与碾压有什么区别/p>

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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