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黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可(kě)以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了(le)。

　　虽(suī)然说在冷冻(dòng)(零下18摄e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数氏度)的条件(jiàn)下，大部分(fēn)酶和微生物的活(huó)性都能受到抑制，但(dàn)是(shì)与“耐(nài)热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌(jūn)的存在，这类细菌即使是在温度很低(dī)的(de)情(qíng)况(kuàng)下(xià)也同样能正常繁殖，所以冷冻(dòng)保存时间过长(zhǎng)时黄鳝(shàn)还是会有变质的可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出(chū)现变质(zhì)的情况，但是经过长时间的保(bǎo)存，黄鳝(shàn)的营养和口感都(dōu)已经大大下降，此时继续(xù)食用的话(huà)价值不大，建(jiàn)议最(zuì)好还是不(bù)要吃了。

黄(huáng)鳝多了怎么(me)保鲜存放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的(de)黄(huáng)鳝(shàn)如果不及时食用的话，要(yào)放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性(xìng)增强，不(bù)过也要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用盐(yán)具有杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死的黄鳝可以撒上一些食用盐(yán)，然(rán)后再(zài)放置在阴(yīn)凉通风的地方，也能够保存一段(duàn)时(shí)间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后(hòu)再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的(de)环境(jìng)下可以保(bǎo)存比较长(zhǎng)的(de)时间。

黄鳝怎么保存(cún) 有什么保(bǎo)存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝(shàn)的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食物，有滋养身(shēn)体的养(yǎng)生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨(ān)酸会快速的分(fēn)解成(chéng)有毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副(fù)作(zuò)用越(yuè)大，即使放在冰箱冷藏层也会很(hěn)快(kuài)变质，唯有将(jiāng)黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中(zhōng)止黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝(shàn)腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面加个(gè)能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维持其营养，黄鳝在水中不仅会正常生(shēng)长，还(hái)可(kě)以将(jiāng)身(shēn)体(tǐ)里面的杂(zá)质和废弃物排(pái)泄出(chū)来。

活黄鳝可以放在(zài)冰(bīng)箱保(bǎo)存吗?

　　 一般(bān)是不(bù)建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜(xǐ)温(wēn)喜(xǐ)暗的(de)动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝(shàn)放在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于(yú)黄(huáng)鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角(jiǎo)落抓斗抓不住(zhù)，死在里面也没有(yǒu)人知(zhī)道，到时候很不好清理(lǐ)，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝(shàn)放(fàng)在冰箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的(de)黄(huáng)鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一(yī)买就买很(hěn)多保存起来(lái)，但是黄(huáng)鳝(shàn)的保存(cún)并不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么容易，它(tā)对生存的(de)环境很挑剔，在(zài)保(bǎo)存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就(jiù)不要再食用(yòng)了(le)，黄鳝在死后会产生大量病毒，人吃了对身体非常有害。

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