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始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延(yán)到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动(dòng)，如得利斯(sī)、惠(huì)发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西(xī)王食品等等(děng)，在投资者互动平台(tái)，也有不少上市公司被投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也(yě)开始动起来(lái)，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国(guó)君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队发布了《淄(zī)博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下：本周(zhōu)我们调研了淄博(bó)烧烤的(de)大体情(qíng)况：随着线(xiàn)下(xià)消(xiāo)费场景的复苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市(shì)内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒(jiǔ)店民(mín)宿均已(yǐ)订满，订单量(liàng)为(wèi)2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分食客(kè)自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单(dān)人单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预(yù)计包括(kuò)烧烤场景在内(nèi)的啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么是淄(zī)博烧烤热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指出(chū)，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周(zhōu)边地区(qū)大(dà)学生(shēng)组团(tuán)前来(lái)体(tǐ)验，后(hòu)随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝(jué)。我们认(rèn)为淄博烧烤大火(huǒ)主要源(yuán)自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是(shì)全新的(de)体(tǐ)验(yàn)，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗kǎo)的人气聚集(jí)地、营业时间(jiān)以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团队还在(zài)文中给出(chū)了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地(dì)区烧(shāo)烤店之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现(xiàn)在肉质和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地(dì)市民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧(shāo)烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市(shì)民甚(shèn)至会驾(jià)车(chē)半(bàn)个多小时(shí)前往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的(de)牧(mù)羊村(cūn)总店为例始祖鸟什么档次穿始祖鸟是有钱人吗，其(qí)单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应(yīng)，许多游(yóu)客即便排(pái)不(bù)上号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人(rén)群以中青年(nián)为(wèi)主(zhǔ)，时间(jiān)相对灵活的大(dà)学生群体往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也(yě)会自(zì)驾前(qián)来(lái)，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流(liú)量较大的地方也有(yǒu)不少主播(bō)过来(lái)探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规(guī)范其(qí)行为，整体(tǐ)上网红直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧(shāo)烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商(shāng)圈客(kè)流量都有了明显提(tí)升。