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　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的(de),贵州桂(guì)林(lín)不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨(āi)着(zhe)广西壮(zhuàng)族(zú)自治区(qū),桂林(lín)市是广西壮族自治区(qū)管辖的一个地(dì)级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都(dōu)比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目禾本(běn)科稻属植物(wù)的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥类的(de)主要(yào)粮食(shí)之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食(shí)之一(yī)，全世界约(yuē)有二分之一的人口食用大米(mǐ)，常见当作(zuò)主食(shí)的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含(hán)碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生(shēng)素等(děng)。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃中的精品(pǐn)，俗(sú)有“到桂林(lín)不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法(fǎ)是：先将米淘净，用清水浸泡几(jǐ)天，然后将米磨(mó)成米浆，放到屋外晒(shài)干(gàn)，和(hé)成粉团(tuán)后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最(zuì)后用压榨机将粉团压榨(zhà)成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜(cài)粉(fěn)和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好(hǎo)，佐以不同的配料(liào)，做(zuò)法也(yě)有所不同。

　　无论何种做法做成的(de)桂林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻(wén)名遐迩，做(zuò)法是：将团好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一般(bān)2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用(yòng)粉勺(sháo)连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟(shú)油等，一碗味道鲜(xiān)美、香气四溢(yì)的马肉米粉便制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道(dào)绝佳，因其(qí)碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐(cān)往往能吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己面前用过(guò)的小碗(wǎn)堆(duī)成小塔时，方知自己的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均(jūn)把品尝(cháng)马肉(ròu)米(mǐ)粉作为(wèi)游览(lǎn)桂林(lín)的一个(gè)重要项目(mù)之一，可以(yǐ)说(shuō)，桂(guì)林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一(yī)样，名扬(yáng)四海(hǎi)了。

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