水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅(guō)。因(安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里yīn)为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开(k安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里āi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和(hé)东北人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。<安定区属于哪个省哪个市的，安定区属于哪里/p>

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水(shuǐ)加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入(rù)适量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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