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初一地理口诀顺口溜,怎样分东西半球最简单的方法

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藕粉能够当(dāng)早餐(cān)吃(chī)吗

  藕粉是能够当早餐吃(chī)的。

  藕粉(fěn)能够(gòu)当(dāng)早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的(de)产品,富含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微量元素及养分物(wù)质,具有(yǒu)促进代谢,削减体内脂质吸收(shōu),防备动脉硬化等效(xiào)果。别的,适量食用藕粉(fěn)还能用(yòng)于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食(shí)欲不(bù)振、胃胀等症状,具有健脾效果。藕粉中初一地理口诀顺口溜,怎样分东西半球最简单的方法许多的碳(tàn)水(shuǐ)混合(hé)物和脂肪能够为身(shēn)体供给能量及热量,多种维生素及矿物质元素(sù),能够为身体(tǐ)供给日(rì)常所需的养分元(yuán)素。因而,藕粉能够当早餐(cān)吃,十分简单消(xiāo)化,合适消化欠好的人(rén)。藕粉的冲泡(pào)办法:

  1、先(xiān)加少数(shù)冷水,然(rán)后再搅匀(yún)直到看不到颗粒状的藕粉停止。

  2、参加开水一边加(jiā)一边拌和。

  3、快速拌和,一向(xiàng)拌和(hé),直至藕粉(fěn)变成淡褐色通明的胶状。

  值(zhí)得注意的是:两道水(shuǐ)的(de)次序不能倒置,第(dì)一次(cì)是凉(liáng)开(kāi)水,第2次是滚烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样(yàng)分辩好坏图片

  1、看(kàn)色彩。

  纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤色(sè),因(yīn)其含有丰厚的铁质和还(hái)原糖等成分,而(ér)其他(tā)淀粉没有(yǒu)这种(zhǒng)改变。

  2、闻滋味。

  纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有这种香气。

  3、观形状。

  藕粉和(hé)其他淀粉有时(shí)会是片状,但片状的(de)藕粉外表会有丝状纹理,其(qí)他淀(diàn)粉两(liǎng)边是(shì)平的。

  4、尝一尝。

  藕粉放进口(kǒu)中是进口即化的,很(hěn)简单消融,其他淀(diàn)粉则(zé)不易消融还会粘在一团。

  5、摸(mō)手(shǒu)感。

  藕粉的质(zhì)地细腻(nì)爽滑,其(qí)他(tā)淀粉则要粗糙(cāo)一些。

  6、看冲泡。

  藕粉(fěn)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性(xìng)高(gāo),冲泡后的色彩微红,光(guāng)泽(zé)晶亮,放置数小时后会变稀。

  其他淀粉(fěn)的(de)吸水胀大性(xìng)和(hé)通明度都不如藕粉(fěn),且放置数小时也(yě)不会有改变。

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  藕粉又叫真藕粉,用老藕(ǒu)加工而(ér)成,呈极薄而(ér)细微(wēi)的片(piàn)状,白(bái)中透粉赤色,养分丰厚(hòu)。

  所含(hán)淀粉转化为(wèi)葡萄糖,易为人体所消(xiāo)化吸收,很适合(hé)老、弱(ruò)、病、幼食用,可作(zuò)滋补食品。

  藕粉(fěn)食法(fǎ)简洁(jié),幽香可口,是我国(guó)闻名的土特产品。

  

   我国食藕早在三千年之前,开端(duān)作蔬菜,周书曰“菽泽(zé)竭则(zé)莲(lián)藕掘”明(míng)代的书本(běn)中对藕粉已有“捣浸(jìn)澄(chéng)粉(fěn)服食,轻身(shēn)益年”之说。

  藕粉在我国各地(dì)都有名(míng)品,下面介绍两种比较有名的藕粉。

  

   一(yī)、西湖藕粉(fěn)很知(zhī)名,西(xī)湖(hú)藕粉是杭州(zhōu)的名产,是藕粉中的名牌(pái), 前史 上浙(zhè)江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作(zuò)贡品进入皇(huáng)室,名驰迩遐。

  西湖藕(ǒu)粉已成为款(kuǎn)待来(lái)宾,奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品(pǐn),热销全国,出口东南亚各国和港澳区(qū)域(yù)。

  

   清(qīng)代钱塘诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗:“谁碾玉玲珑,绕磨滴芳液。

  擢泥本不染,渍粉讵太白。

  铺奁暴(bào)秋阳(yáng),片片(piàn)银刀画(huà)。

  一撮点汤调,犀匙溜滑(huá)泽。

  ”

  

   二、扬州(zhōu)宝(bǎo)应藕粉(fěn)特点是白如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

  

   宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似鹅(é)毛,呈片状。

  《宝应县志》记(jì)载(zài):“本邑藕(ǒu),粉尤精(jīng)洁,名(míng)鹅毛雪片”。

  “藕粉,他邑(yì)多红莲(lián),独邑白(bái)莲,粉尤精洁。

  ”

  

   清朝(cháo)道光年间,宝(bǎo)应知县吴春滢曾(céng)作藕粉诗,对“鹅毛(máo)雪片”的制造(zào)作了生动描绘:“洗濯激清流,泥去皮先(xiān)刮。

  锯节复裁梢,响彻榨床轧(yà)。

  千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳(láo),乃见白(bái)如雪。

  此犹一半功,就视没(méi)有毕。

  倾液滑(huá)如酥,细腻渐联(lián)合……”

  

   “鹅毛雪片”质地细腻,生粉不染纤尘。

  以开(kāi)水冲熟后,呈淡紫色,晶亮通(tōng)明。

  进口(kǒu)浓艳幽香,味甘爽(shuǎng)滑。

  养分丰厚,含糖量高。

  含丰厚(hòu)的(de)脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和无机盐等。

  在清代,质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”,是向皇帝“进贡”的珍品。

  现(xiàn)代,久享盛誉的“鹅毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”,每年以数百万斤(jīn)的产值热销(xiāo)于海内外。

  

   近年来,藕粉出产比(bǐ)解放初虽有开(kāi)展(zhǎn),但国内外商场需求量(liàng)大,产(chǎn)值远远不能满意(yì)消费需求(qiú)。

  有些当地用其他淀粉,参加(jiā)葡(pú)萄(táo)糖(táng)、杏仁等精(jīng)制成各式代(dài)藕粉,虽(suī)包装漂亮(liàng),但质量终不(bù)如真藕粉。

  

   【采(cǎi)挖(wā)和加工】 藕是莲横生(shēng)于(yú)淤泥(ní)中地(dì)下(xià)基的肥壮部分,种类有(yǒu)10余(yú)种。

  按(àn)老练时刻有“早熟(shú)藕(ǒu)”和“迟熟藕”二类。

  前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练,水(shuǐ)分多,脆嫩,适合鲜食;后者在白露(lù)至秋分时节老(lǎo)练(liàn),肉质老,含粉(fěn)质多(duō),宜作菜或制藕粉。

  

   主产区(qū)藕粉加工一(yī)般自立冬开端,因而时藕(ǒu)质老熟,气候又(yòu)晴朗、枯(kū)燥,有(yǒu)利(lì)于提高出粉率(lǜ)和藕粉质(zhì)量。

  许多(duō)产区(qū)是家庭或村镇(zhèn)小厂出产,设(shè)备简陋(lòu),规划(huà)较小,一般是随挖随加工,有些(xiē)区域任其贮于土中达三(sān)、四个月,直到春分加工(gōng)才(cái)完毕。

  出粉率因藕(ǒu)的种类、采收(shōu)时刻、加工技能而异,一(yī)般是8 12%。

  工艺流程如下:

  

   洗藕——削藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积(jī)(二(èr)次以上)——削片(或碾碎)——晾干(gàn)(或烘干)。

  

   破(pò)坏磨(mó)浆一般(bān)用破(pò)坏机进行,个别出产(chǎn)各(gè)地习气不同,有的把藕切(qiè)成细粒后用石磨碾碎;也有把藕水浸后,用石臼捣碎;还有(yǒu)在粗糙(cāo)的缸边或石(shí)块上擦碎。

  削片用切片机切片,传统办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨削成细微的薄片,技能性较强。

  也(yě)有些产区用棍棒把(bǎ)粉(fěn)块碾压(yā)成粉粒状。

  

   加(jiā)工对(duì)成质量(liàng)量的联(lián)系很大,主要有以下三点:

  

   一、仔细按工艺流程进行(xíng)的,制品中无泥沙杂质,或很(hěn)少(shǎo)。

  

   二、削片技(jì)能好的,粉呈薄片状(zhuàng),巨细均匀(yún)共同。

  

   三、在晴(qíng)天加工,一次晾干的(de)色泽似桃花(huā)花(huā)瓣,白中(zhōng)透粉赤色,片子(zi)二面,色深浅不同,业界称“桃花片”有光泽。

  阴干或焙干的则(zé)色暗淡无光。

  

   【种类和(hé)产地(dì)】藕(ǒu)粉种类因(yīn)产区(qū)加工习气的不同,可分薄(báo)片状和粉粒状二种。

  片状的外形(xíng)、色(sè)光(guāng)漂亮,很(hěn)受商场欢迎,有些销(xiāo)地(dì)就将粉(fěn)粒状(zhuàng)仿制成片状再投入商(shāng)场。

  

   藕粉主(zhǔ)产于浙江、湖(hú)南、湖(hú)北、江苏等省(shěng),安徽(huī)、江(jiāng)西、广西、福建等(děng)省(shěng)也有出(chū)产。

  其间浙江省是全国最主要(yào)的产(chǎn)地。

  

   各省(shěng)散(sàn)布区域、县如下。

  

   浙江初一地理口诀顺口溜,怎样分东西半球最简单的方法:金华、东阳、义(yì)乌、兰(lán)溪、余(yú)杭(háng)、诸暨、绍兴(xīng)、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

  片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

  

   湖北(běi):江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

  片(piàn)状粉为主。

  

   湖南:安乡、汉寿(shòu)、澧县(xiàn)、常德、沅江(jiāng)、南(nán)县、岳阳、益阳(yáng)。

  粒子粉为主。

  

   江(jiāng)苏:吴县、宝应、高邮(yóu)。

  片状粉为主。

  

   【标准等级】主(zhǔ)产(chǎn)区(qū)粉的标准等级(jí)如(rú)下(xià)。

  

   甲(jiǎ)级:白(bái)色(sè)、枯(kū)燥、纯(chún)洁(jié),无(wú)泥(ní)沙(shā)杂质,片薄均匀(yún),冲熟后(hòu)粘性强,微通明呈藕芽色。

  

   乙级:色较白,其(qí)他和甲级同(tóng)。

  

   丙级:色次白,片不(bù)均匀,略有块(kuài)粉和碎粉,其他和甲级同。

  

   【查验】查验(yàn)藕粉先要看是片状(zhuàng),仍是(shì)粉粒状(zhuàng)。

  关键如下。

  

   色泽(zé)和(hé)形(xíng)状(zhuàng):好的,应(yīng)是白中透粉赤色,片(piàn)薄而均匀(yún),粉屑少,且(qiě)有光(guāng)泽。

  

   干(gàn)湿度:藕粉的正常含水量13 14%。

  干湿(shī)适(shì)度的,伸手入包装中心,感清新(xīn),成把(bǎ)捏紧,粉(fěn)从指缝间喷出,松手后(hòu)当即散开(kāi);较潮的,伸手入(rù)包装中心感(gǎn)潮润,成把紧捏,粘结成块;更潮的,手(shǒu)感发热或已(yǐ)成(chéng)团状(zhuàng),极易蜕变(biàn)发霉。

  

   真伪:可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他(tā)淀粉的不同(tóng)。

  

   1.藕粉的(de)粉末不易飞(fēi)扬,其他粉则否则;

  

   2.藕粉含单(dān)宁(níng)和还原(yuán)糖,色泽(zé)白中透微红(hóng),用冷开(kāi)水拌和后色更红,稍久色转深,其他粉(fěn)无此(cǐ)改变;

  

   3.藕粉粉质细(xì)腻,用手指揉擦,感清新,粘附在手指上的粉屑滑润如脂;

  

   4.藕粉进口(kǒu)少数易(yì)溶化,其(qí)他粉(fěn)不易溶化(huà);

  

   5.藕(ǒu)粉用开水(shuǐ)冲泡(pào)后易熟,无白点,胀性好,拌和稠厚,丝头长而通(tōng)明,有耐性,乃至可用筷子整碗挑起,碗内(nèi)周围毫无粘(zhān)连,但(dàn)冷却后(hòu)却(què)很快化为淡薄水状,其(qí)他淀粉则(zé)彻底不同。

  

   如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉,可(kě)放(fàng)在清水中(zhōng),(或在流水中(zhōng)参加(jiā)少数漂(piāo)白粉)藕粉粉粒细(xì)而重,沉积鄙人,其他粉在(zài)上(shàng),红白色清楚,一望(wàng)而知。

  

   新(xīn)货藕(ǒu)粉,色白(bái)而微红,幽(yōu)香味浓,入(rù)水易(yì)溶化,沉(chén)积(jī),冲调后(hòu)胀性足;陈货则色带灰黄,无幽香味,不易溶(róng)化、沉积(jī)较慢,胀性也差。

  

   无泥(ní)沙杂质,可用少数干粉进口细嚼,或置通明(míng)器皿中(zhōng)加清(qīng)水(shuǐ)拌和,就可看(kàn)清区分。

  

   【食法(fǎ)】藕粉四季(jì)常销,秋(qiū)夏最(zuì)旺,一般食法是用少数冷开水把藕粉和白糖调拌(bàn)到(dào)湿润均匀即可,使粉浆起丝头(tóu),然后用沸水冲泡并不断拌和到通(tōng)明稠厚即可食用(yòng)。

  每斤干藕粉可冲泡(pào)成8.5斤。

  中(zhōng)医(yī)以为藕(ǒu)粉性平(píng),调(diào)中(zhōng)开胃,益(yì)血通(tōng)气(qì)。

  大都患者都可食用。

  

   天(tiān)良

  

   2022年1月28日

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