燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确(què)认员工补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资(zī)者交流会上就(jiù)透一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约(yuē)三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程(chéng)。

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