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藕(ǒu)粉(fěn)能够当早(zǎo)餐(cān)吃(chī)吗

　　藕(ǒu)粉是能(néng)够当早(zǎo)餐吃(chī)的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨(mó)后的产品，富含蛋白(bái)质、淀粉以及铁、钙等微(wēi)量(liàng)元素及养(yǎng)分物质，具有(yǒu)促(cù)进代(dài)谢，削(xuē)减体内脂质(zhì)吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化等效(xiào)果。别的(de)，适(shì)量食(shí)用藕粉还能用于调度脾气虚引起(qǐ)的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀(zhàng)等症状，具有健(jiàn)脾效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能(néng)够(gòu)为身(shēn)体(tǐ)供给能量(liàng)及热(rè)量(liàng)，多(duō)种维(wéi)生素及矿物质(zhì)元(yuán)素(sù)，能(néng)够为身体供(gōng)给(gěi)日常(cháng)所(suǒ)需的(de)养分元(yuán)素。因而(ér)，藕粉能(néng)够当处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法早餐吃，十分简单消化，合适消化欠好的人。藕(ǒu)粉(fěn)的冲泡办法：

　　1、先加少数(shù)冷水(shuǐ),然(rán)后再搅(jiǎo)匀直到看不到(dào)颗(kē)处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法粒状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌和，直至藕粉变(biàn)成淡褐(hè)色通明的胶状。

　　值得注(zhù)意的(de)是：两道水(shuǐ)的(de)次序(xù)不能倒置，第一次(cì)是凉开水，第2次是滚(gǔn)烫的(de)沸水(shuǐ)。

藕(ǒu)粉怎样分辩好(hǎo)坏图(tú)片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化,藕粉的色彩会由白(bái)转(zhuǎn)为微赤(chì)色(sè),因(yīn)其含有丰厚的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分(fēn),而其他淀粉(fěn)没(méi)有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共同的(de)浓郁(yù)幽香味,其他淀粉(fěn)则没(méi)有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其(qí)他淀粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉(fěn)外表会(huì)有(yǒu)丝状纹理,其他淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单消融，其他淀(diàn)粉则不(bù)易(yì)消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉(fěn)则(zé)要(yào)粗糙一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水(shuǐ)胀大(dà)性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶(jīng)亮，放置数小(xiǎo)时后(hòu)会变稀。

　　其(qí)他淀粉的(de)吸水胀(zhàng)大性(xìng)和通(tōng)明度(dù)都不如藕粉，且放置数小(xiǎo)时也不会有改变(biàn)。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简(jiǎn)述加工(gōng)办(bàn)法(fǎ)

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕(ǒu)加工而成，呈极(jí)薄而细(xì)微的片状，白中透(tòu)粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀粉转(zhuǎn)化为葡萄(táo)糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食(shí)用(yòng)，可作滋(zī)补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香可(kě)口，是(shì)我国闻名的土特产品。

　　 我国食(shí)藕(ǒu)早在三千年(nián)之前(qián)，开(kāi)端作蔬菜，周书(shū)曰“菽泽竭则(zé)莲藕掘”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服(fú)食(shí)，轻身(shēn)益年”之(zhī)说。

　　藕粉在我(wǒ)国各地都有名品，下(xià)面(miàn)介绍(shào)两(liǎng)种比较有名(míng)的(de)藕粉。

　　 一、西湖藕粉很知名(míng)，西(xī)湖藕粉是(shì)杭(háng)州的名产(chǎn)，是(shì)藕(ǒu)粉中(zhōng)的名牌， 前史 上浙江余杭县三家村的(de)“西湖(hú)藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进入皇室，名(míng)驰(chí)迩遐。

　　西湖(hú)藕粉(fěn)已(yǐ)成为款待来(lái)宾，奉送(sòng)亲朋的珍(zhēn)品，热销全国(guó)，出口东南(nán)亚各国和港澳(ào)区域。

　　 清代(dài)钱塘诗人(rén)姚思(sī)勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉(fěn)讵(jù)太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片(piàn)银(yín)刀画(huà)。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法二、扬州宝应藕粉特点是白如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　 宝应藕(ǒu)粉洁如冰(bīng)雪形似鹅(é)毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精(jīng)洁，名(míng)鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　 清(qīng)朝道(dào)光(guāng)年间(jiān)，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪(xuě)片”的制造作了生动(dòng)描绘：“洗濯激清(qīng)流，泥(ní)去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响彻(chè)榨床(chuáng)轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见(jiàn)白(bái)如(rú)雪(xuě)。

　　此犹一半功，就(jiù)视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细(xì)腻，生粉(fěn)不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通(tōng)明。

　　进(jìn)口(kǒu)浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚(hòu)的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在(zài)清(qīng)代，质地优秀的“鹅毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每(měi)年以数百万斤的产值热销于海内外。

　　 近年来，藕粉出产(chǎn)比解放初虽有(yǒu)开展，但(dàn)国内外(wài)商场需(xū)求量大，产值远远不能(néng)满意消费需求。

　　有些当地用其(qí)他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等(děng)精制成各(gè)式代藕粉，虽(suī)包装漂亮，但(dàn)质量终不如真藕粉。

　　 【采挖(wā)和加(jiā)工(gōng)】 藕是莲横生于淤泥中(zhōng)地下基的肥(féi)壮(zhuàng)部(bù)分，种(zhǒng)类(lèi)有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类(lèi)。

　　前者在小暑前后老(lǎo)练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适(shì)合鲜食(shí)；后(hòu)者(zhě)在白露至秋分时节(jié)老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜(cài)或制藕粉。

　　 主产区藕粉加工(gōng)一般(bān)自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗(lǎng)、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)量(liàng)。

　　许多产区(qū)是家庭或村镇小(xiǎo)厂出产，设备简陋(lòu)，规划较小，一般(bān)是随挖随加工(gōng)，有些区域任其贮于土中达三、四个月(yuè)，直到春分加工才完毕。

　　出粉率因(yīn)藕的种类、采收时刻、加工技能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　 洗(xǐ)藕——削(xuē)藕节(jié)——破坏磨浆——过滤沉积（二次以上）——削片(piàn)（或碾(niǎn)碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　 破(pò)坏磨浆(jiāng)一般用(yòng)破坏机进(jìn)行，个别出(chū)产各地(dì)习气不同，有的把藕切成(chéng)细粒后(hòu)用石(shí)磨碾碎；也有把(bǎ)藕水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用切片机切(qiè)片(piàn)，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨(páo)削成细微的(de)薄片，技(jì)能(néng)性较强(qiáng)。

　　也有些(xiē)产(chǎn)区(qū)用棍棒把粉块碾(niǎn)压(yā)成(chéng)粉粒(lì)状。

　　 加工对成(chéng)质量量(liàng)的(de)联系很(hěn)大，主要有以下三点:

　　 一、仔细按工艺(yì)流程进行的，制品中无泥沙杂质，或很少。

　　 二、削片技能(néng)好的(de)，粉呈薄片状，巨细均匀(yún)共同。

　　 三、在晴(qíng)天加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃花花(huā)瓣，白中透粉赤色，片子二面(miàn)，色深浅(qiǎn)不同(tóng)，业(yè)界称“桃(táo)花片”有(yǒu)光(guāng)泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则(zé)色暗淡无光(guāng)。

　　 【种类和产(chǎn)地】藕粉种类因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可分薄片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光(guāng)漂亮，很(hěn)受(shòu)商场欢迎，有些(xiē)销地就(jiù)将粉粒状仿制成片状再(zài)投入商(shāng)场。

　　 藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江西、广西、福(fú)建等省也有出产。

　　其间浙江省是(shì)全国最主(zhǔ)要的(de)产(chǎn)地。

　　 各省散布区域、县如下。

　　 浙江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康(kāng)、衢县、吴(wú)兴。

　　片状粉为主。

　　 湖北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄冈(gāng)、新(xīn)洲(zhōu)、麻(má)城、汉阳(yáng)、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状粉(fěn)为(wèi)主。

　　 湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　 江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　 【标(biāo)准等级】主产区粉(fěn)的标准等级如下。

　　 甲级(jí)：白色、枯燥、纯洁，无(wú)泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明呈(chéng)藕芽色。

　　 乙级：色(sè)较白，其他和甲级(jí)同(tóng)。

　　 丙级：色次白，片(piàn)不均匀(yún)，略有块粉和(hé)碎粉，其(qí)他和(hé)甲级同。

　　 【查验】查验藕粉(fěn)先要看是(shì)片状(zhuàng)，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如(rú)下(xià)。

　　 色泽和形(xíng)状：好的，应(yīng)是白中(zhōng)透(tòu)粉赤色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有光(guāng)泽(zé)。

　　 干湿(shī)度(dù)：藕(ǒu)粉的正常(cháng)含水量13 14%。

　　干(gàn)湿适度的，伸手(shǒu)入(rù)包装中心，感清(qīng)新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝间喷出(chū)，松手(shǒu)后当即散开；较潮(cháo)的，伸(shēn)手入包(bāo)装中心感(gǎn)潮(cháo)润，成(chéng)把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手感(gǎn)发(fā)热或(huò)已成团(tuán)状，极易蜕变发霉。

　　 真伪：可从以下几点(diǎn)辨认(rèn)藕粉和(hé)其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕(ǒu)粉(fěn)的粉(fěn)末不易飞扬，其他粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和(hé)还原糖，色(sè)泽白中(zhōng)透微红，用冷开水(shuǐ)拌和(hé)后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手指揉(róu)擦，感清新，粘附在(zài)手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数(shù)易(yì)溶(róng)化，其他粉不易溶化(huà)；

　　 5.藕粉用(yòng)开水(shuǐ)冲泡后易(yì)熟，无白点，胀性好，拌和稠厚(hòu)，丝头长而通明(míng)，有(yǒu)耐性(xìng)，乃至可(kě)用筷子(zi)整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无(wú)粘(zhān)连，但(dàn)冷却后(hòu)却(què)很快(kuài)化为(wèi)淡薄水(shuǐ)状(zhuàng)，其他淀(diàn)粉则彻底不同。

　　 如(rú)在(zài)藕粉中掺(càn)有其(qí)他淀(diàn)粉，可(kě)放在清水中，（或(huò)在流(liú)水中参加(jiā)少数漂(piāo)白粉(fěn)）藕粉(fěn)粉粒细而(ér)重(zhòng)，沉积鄙(bǐ)人，其他粉在(zài)上，红白色清楚(chǔ)，一望而(ér)知(zhī)。

　　 新货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶化(huà)，沉积，冲调后(hòu)胀(zhàng)性足；陈货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也(yě)差(chà)。

　　 无泥沙杂质，可用少数干粉进口(kǒu)细嚼，或置通明器皿中加清水(shuǐ)拌和，就(jiù)可看清区分。

　　 【食法】藕粉(fěn)四季(jì)常销，秋(qiū)夏(xià)最(zuì)旺，一(yī)般食法是(shì)用少数冷(lěng)开水把藕(ǒu)粉(fěn)和白糖调拌(bàn)到湿润均匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不(bù)断拌和到通明稠厚即(jí)可食用。

　　每(měi)斤干(gàn)藕(ǒu)粉(fěn)可冲泡成8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕粉性平，调中开胃，益血通(tōng)气。

　　大都患者都可(kě)食用。

　　 天良

　　 2022年1月28日(rì)

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